Seitdem wir eine Eismaschine haben, probiere ich selber viele Eisrezepte aus. Wer zuhause zum Eis machen auf eine eigene Eismaschine zurückgreifen kann, kann sich die leckersten Eissorten selber in der Eismaschine zubereiten.
Im Internet findet man zahlreiche Rezepte und Ideen, hier sollte man nur darauf achten das die Eisrezepte auch für die Eismaschine geeignet oder geschrieben wurden.
Eis selber machen mit der Eismaschine
Um nicht immer mit kalorienreicher Sahne und Zucker Speiseeis selber herzustellen, kann man schön auf Joghurt und Süßungsmittel, wie Honig, Sirup oder Süßstoff (Süßstoff nicht bei Softeis) zurückgreifen.
Ein kalorienarmes Eisrezept, dass nach Lust und Laune dem Obstgeschmack verändert werden kann, werde ich euch vorstellen. Eisrezepte die ich schon selbstgemacht habe und sehr lecker geschmeckt haben.
Selbstgemachtes kalorienarmes Himbeer Fruchteis
- 400g Himbeeren (oder Obst nach Wahl)
- 500g Fettarmer Joghurt
- 2-3 Eßl. Zucker oder Süßungsmittel
Alle Zutaten zusammenrühren und in die Eismaschine.
Zitroneneis mit Joghurt
- 200ml frisch gepressten Zitronensaft
- 450g Joghurt
- 150 g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- Ein priese Salz
Den Joghurt, Zucker und 1/3 Puderzucker cremig-rühren und kalt stellen. Eiweiß steif schlagen und nach und nach das restliche Puderzucker und eine priese Salz hinzufügen. Die Joghurtmasse unter das Eiweiß heben und verrühren. Die Eismasse in die Eismaschine geben.
Bananeneis selber machen
- 150 g Bananen
- 30g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/8 Milch
- etwas Zitronensaft
- 1 Priese Salz
Die Bananen mit den restlichen Zutaten, mit einem Mixstab zu einer Masse verrühren. Die Bananeneismasse in die Eismaschine geben.
Selbstgemachtes Erdbeereis
- 400g frische reife Erdbeeren
- 250ml Sahne
- 40 ml Milch
- 2-3 Eßl Zucker
Erdbeeren zerkleinern, mit der Sahne, Milch und Zucker zu einer Maße verarbeiten. Die fertige Erdbeereis Maße, in die Eismaschine geben und zu einer cremigen Eismaße verarbeiten.
Das sind vier wirklich leckere Eisrezepte für die Eismaschine, die man sich auf der Zunge zergehen lassen kann.
Weiter Eis Rezepte werde ich in der nächsten Zeit vorstellen.
Hier eine kleine Auswahl an weiteren Eismaschinen Rezepten auf holozaen:
Meloneneis / Eis mit Nutella / Blaues Kaugummi Eis / Eis mit Eierlikör
Hi, eine gute Idee für die heißen Tage. Vor allem wenn man sich mal eine Sorte machen möchte, die es so nicht gibt. Da macht dann auch das dekorieren des Eisbechers Spaß. Wer eine Nudelpresse hat, kann sich dann sogar sein Spaghetti-Eis selber machen. Funktioniert genauso gut wie mit dem Nudelteig.
Gruß Dirk.
allo, das mit dem Spagettieis habe ich schon mit der Kartoffelpresse gemacht, geht super und schmeckt toll.
Ich werde jetzt auch mal eigene Kreationen ausprobieren, mal sehen wie es schmeckt und wenn sie was werden, stell ich sie euch auch vor
Grüße Beate
Na wenn das Eis mal nicht voll lecker schmeckt, da bekommt man ja echt richtig Gelüste auf nen Eisbecher
Ich darf dir sagen, das es super lecker ist und es schmeck so frisch noch mal so gut.
Ich mach Eis auch selber allerdings ohne Eismaschine, das geht auch ganz gut. Aber die Waffeln werd ich mal nachmachen.
Du machst hier allen immer den Mund wässrig, erst der leckere Kuchen, jetzt auch noch Eis, ich schlage vor du macht mal einen holozaen Party mit all deinen leckeren Sachen. Ich werde auf jeden fall kommen.
L.G.Sam
Die Beköstigung meiner Familie,Freunden und Nachbars Kindern reicht mir schon
))
Grüße Beate
So, und jetzt habe ich Hunger auf Eis, liebe Beate, und weder Eis noch Eismaschine im Haus.
Besonders das Zitronen- und Himbeereis klingt lecker.
Liebe Grüße,
Martina
Ich habe eine technische Frage… es gibt ja von Unold eigentlich zwei verschiedene Eismaschienen… die einen mit dem Motor von oben, so wie deine, und die Cortina mit dem Motor von unten.
Bei der kann man besser das Eis beim gefrieren zusehen, jedoch hat die in der Mitte des Eisbehälters ein Aufsatz, der den freien Raum begrenzt…
Auch hat die nicht soviel Teile, die abgenommen werden müssen…
Warum hast du dich gerade für die Maschiene entschien ??
Ich konnte mich nicht entscheiden, das hat mein Mann übernommen
Wenn ich mir die beiden Maschinen so anschaue, scheinen Sie eigentlich bis auf das äussere gleich zu sein. Die Eckige Unold hat eine Kompressorkühlung bis -35 Grad unsere bis -28.
Wobei mir Unsere rundliche besser gefällt.
Hi Beate, hast du irgendeinen Trick, wie man mit der Eismaschine eine homogene Eismasse herstellen kann? Ich hab das Ding auch. Der Rührer ist etwas kleiner als der Topf, daher friert das Eis am Rand kristallin knallhart fest, in der Mitte bleibt es relativ weich. In dem Video frierst du das Eis ein, ist das also bei dir auch so? Das ist ja eigentlich nicht im Sinne des Erfinders, es soll ja die _ganze_ Masse gerührt werden.
leider habe ich zu wenig Platz für eine Eismaschine, aber Lust hätte ich auch auf selbstgemachtes Eis
Schmeckt ja auch super lecker! Heute gibt es Mango-Kokos Eis, mmhhh. Platz ist doch in der kleinsten Hütte
Grüße Beate
Hallo Beate ich wollte mal fragen wie das mit dem Softeis läuft? Holt man das da aus dem Behälter oder bekommt man das durch ne extra düse oder zapfhahn raus?
Lg
Hallo wie kann man das eis am besten lagern mein eis ist sehr hart wen ich es aus dem eisfach nehme und wen ich 15 min warte ist es oben sehr weich und in der mitte hard ???
Gruß Manuel
Hallo Manuel!
Am leckersten schmeckt selbstgemachtes Eis natürlich, wenn man es sofort verzehrt. Geschmeidig bleibt das Eis auch beim einfrieren, wenn man einen Teil Zucker mit Glukose -sirup austauscht.
@Andre Unser Rührer geht fast bis an den Rand, sodass nicht wirklich etwas am Rand fest friert. Das mit dem Einfrieren ist noch so eine Sache , ich experimentiere gerade mit Glukose -sirup, damit sich keine Eiskristalle bilden und man es besser einfrieren kann und dabei noch geschmeidig bleibt.
Danke! Mango-Kokos, das mach ich auch mal!
Hi, ich wollte dich fragen ob du mir auch das Schoko Rezept geben kannst… bei dem Video auf YouTube sieht es nämlich soo gut aus und nicht alles ganz genau mit dem Gewicht beschrieben ist..
@joo_yo_xD
Ich suche es dir gleich raus (war unterwegs)
@joo_yo_xD So jetzt aber
Je ½ Tafel Zartbitter und Vollmilchschokolade, 300ml Sahne, 70 ml Milch, 1 Ei
Schokolade in der Milch u. Sahne schmelzen und aufkochen lassen. Die Masse dann 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach das Ei unterrühren und ab in die Eismaschine. Kurz bevor das Eis fertig ist noch Schokoladen Stückchen rein mischen.
Ich hoffe das es dir/euch schmeckt
Wow, super DANKE!!! (mein Name ist übrigens Johannes!
)
Ich habe mir sofort nach deinem Video eine Eismaschine bestellt und brauchte nur noch ein paar gute Rezepte! Dein Video hat mich voll überzeugt!
Dann danke nochmals! ;D
Hallo Johannes,
Ein paar Rezepte findest du ja hier und ich mach bestimmt noch neue. Aber erstmal viel Spaß beim Eis machen, ich möchte die Maschine auch nicht mehr missen.
das freut mich natürlich
Grüße Beate
Hallo nochmals,
Wie viel Gramm ist eine halbe Tafel?.. Ich habe gerade Erdbeer-eis gemacht und wollte anschließend die Schokoladenflüssigkeit für morgen machen und hab nicht gewusst ob ich von der großen Tafel eine Halbe nehmen soll oder von der Kleineren.
Danke!
Hallo Johannes,
ich meinte natürlich eine normale Tafel mit 100g, davon die hälfte 50g. Also 50g Zartbitter und 50g Vollmilchschokolade. Ich freu mich schon, wenn du mir bescheid gibst, wie dein Schokoeis geworden ist
Viel Spaß
Okay mach ich jetzt!
Danke.
ciao
Hallo nochmals, ich habe ein großes Problem!!- und zwar: Also das Eis ist sehr gut und so… ABER ist es bei dir auch so, dass wenn man 2x Eis hintereinander macht, der Motor voll heiß wird, nicht mehr richtig kühlt..(ALSO EIGENTLICH GAR NICHT MEHR, die Maschinen zeigte +15°C an!!) und das “Eis” so flüssig wie Mousse ist? Also beim 2. Mal…
Es steht überall etwas von :” für Dauerbetrieb geeignet” aber das stimmt bei mir nicht. Ist es bei dir genauso oder muss ich die Maschine zurückschicken?
Danke schon im Vorraus.
Hi, also einfach gesprochen ist die UNOLD DE LUXE nach dem 1. Eis sehr heiß! Wenn ich dann z.B. nachdem ich shcokoladeneis, zitroneneis machen will, kühlt die Maschine nicht mehr und es gibt kein eis.
Hallo Johannes,
das hört sich für mich so an, als wenn mit deiner Maschine was nicht stimmt. Ich kann, wie du ja auch im Video gesehen hast, mehrere Eissorten hintereinander machen, ohne Probleme.
Ich würde dir vorschlagen die Hotline von Unold anzurufen und dein Problem zu-schildern.
Grüße Beate
Ja, das werde ich eh machen. Ich wollte nur fragen ob das normal ist..
Grüße
Hallo Johannes,
Mach das! Es wäre ja schade wenn sich das Problem nicht lösen lassen würde, denn es macht wirklich viel Spaß selber Eis zu machen und lecker ist es ja auch noch. Ich drück dir die Daumen , dass alles gut wird, geb mir auf jeden Fall bescheid, ich würde mich freuen.
Beate
Hi Beate,
Habe letzten Donnerstag die neue Maschine bekommen und mache jetzt gerade das 1. Eis darin. Die neue Maschine ist auf jedenfall das neuere Modell, mit neuem Rührer, Motor und Eisbehälter( die haben mir beim letzten Mal wirklich eine alte Maschine angedreht und dachten :” Für die 1-2 Mal geht die Maschine noch.”(oder so irgendwie)
Ahh die neue Maschine kühlt auch gerade auf minus 27°C… endlich!- ich glaube die ist okay!
Also danke nochmals,
Johannes
Hallo Johannes,
das freut mich. Hast du jetzt ein anderes Eismaschinen Modell? Ich kann mir aber nicht vorstellen das Unold dir extra was altes schickt. Wie auch immer, Hauptsache ist doch, das jetzt alles gut ist und deine Maschine läuft und das Eis schmeckt