Ach was war das früher herrlich, ich erinnere mich noch genau an die Sonntagnachmittage. Einer fuhr zum Bäcker oder zur Konditorei und holte leckeren Kuchen oder Teilchen. Dann haben wir im Wohnzimmer den Kaffeetisch gedeckt und uns alle zusammen einen alten Film angeschaut, meine Mutter, meine Geschwister und unsere damaligen Freunde, einfach nur schön. Unsere Katze lief oben auf der Lehne der Couch hin und her um etwas Sahne zu ergattern, was ihr immer gelang.
Heute ist das wahrscheinlich für Einige unvorstellbar, so seine Sonntagnachmittage zu verbringen, die Jugendlichen von heute haben für so etwas gar keine Muse mehr und schöne alte Filme laufen auch nicht.
Davon abgesehen, ist der Weg zum Konditor auch eine sehr teure Angelegenheit geworden, für ein Stück Torte wird zwischen ca. 2 und 2,50 Euro verlangt, für Teilchen so im Schnitt1,50, wenn man da Backwaren für 6 Personen holt ist man schon ein kleines Vermögen los. Wer hätte denn früher für ein Stück Kuchen ca. 4-5 Mark bezahlt, doch wohl keiner.
Selber backen ist eine gute Alternative
Ich bin ja dazu übergegangen 
alles selber zu backen, was nicht nur sparsamer ist, sondern auch besonders gut schmeckt und Spaß macht.
Man muss sich nur mal daran setzten und sich trauen. Viele sagen immer ach das kann ich nicht backen, so ein quatsch, wer sich an die Vorgaben hält dem gelingt das auch.
Nur Mut!
Rezept: Selbstgemachte Apfeltaschen
Für die Apfeltaschen Füllung
500g geschälte Äpfel (Boskop eignet sich sehr gut zum Backen)
40g Zucker
20g Butter
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und der Butter dünsten, wer mag kann noch 50g Rosinen unter mengen. Die Masse erkalten lassen.
Für den Apfeltaschen Teig
375g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
1 Prise Salz
200 ml lauwarme Milch
50 g geschmolzene, abgekühlte Butter
Das Mehl mit der Hefe mischen und nach und nach alle Zutaten dazu geben und gut 5 Min mit dem Mixer und Knethaken zu einem Teig verarbeiten .
Den Teig dann zugedeckt, an einem warmen Ort so lange stehen lassen bis er sich vergrößert hat. Ich stelle ihn in den Backofen, bei niedrigster Temperatur.
Wenn er sich vergrößert hat, den Teig mit Mehl bestreuen und auf der Arbeitsfläche ausrollen, der Teig sollte nicht zu dick sein, weil er nochmals gehen muss.
Jetzt runde 
Platten ausstechen, je nachdem wie groß die Apfeltaschen werden sollen, ca. 12 cm Durchmesser. Dann einen guten Löffel Füllung darauf geben und Rand mit etwas Milch bestreichen. Danach zusammen klappen und die Ränder an drücken.
Die Apfeltaschen auf ein Blech mit Backpapier legen und wieder solange gehen lassen bis sie sich vergrößert haben.
Den Backofen auf 200 Grad stellen und die Apfeltaschen ca. 15 Minuten backen, wenn sie Goldbraun sind, sind sie fertig.
Puderzucker mit Wasser und etwas Zitronensaft vermischen und auf die noch warmen Apfeltaschen streichen, mit Mandel garnieren, fertig.
Die Füllung kann natürlich nach belieben geändert werden, Pfirsich, Kirsch- oder Aprikosen Füllung.
So jetzt aber ran ans Werk und viel Spaß dabei. Lasst es euch schmecken 
Mit den Apfeltaschen steht einem gemütlichen Sonntagnachmittag nicht mehr im Wege.
Da hast du dich mal wieder ins zeug gelegt, sehen toll aus, wie gekauft. Wissen deine Liebsten was sie an dir haben ? Ich hoffe es
L.G.Kathi
Ich hoffe doch auch. Ja ja das wissen sie schon, merken werden die Jungs es wenn sie mal ausgezogen sind
Nachdem Motto bei Muttern war es besser, Hotel Mama.
Grüße Beate
Was da auf dem Tablett zu sehen ist, sind aber keine Apfeltaschen, oder? Egal was es ist ich möchte ein Stück und von den Apfeltaschen bitte auch.
sam
leeeecker, ich liebe Apfeltaschen.
Also ich muss ja sagen die sehen nicht nur einsame spitze aus….die haben auch wirklich wirklich sehr lecker geschmeckt
Kann ich nur weiter empfehlen !!!
Sie dürfen nur nicht mehr gefroren sein
Hast du die eine Apfeltasche dennoch abends gegessen?
Unsere Apfelbaum hängt ja noch voll Äpfel, wenn du magst kannst du welche pflücken und auch Apfeltaschen backen oder einen leckeren Apfelkuchen.
Grüße Beate
Die sehen wirklich lecker aus. Ich würde da aber noch etwas Zimt unter den Zucker mischen.
Das wollte ich auch, aber da waren einige hier gegen
Ich weiß das schmeckt super lecker mit Zimt.
Grüße Beate
Ist wirklich schon schlimm was die Geschäfte für Preise haben. Da lohnt sich selber backen immer. Keine Konservierungsstoffe oder sonst was. Bei uns sind Kuchen/Torten auch immer schnell weg.
Ich backe sowieso für mein Leben gerne, aber zuviel geht auch auf die Hüften
Die Preise sind wirklich enorm, wenn man mal 4-6 Stücke Kuchen holt, da rechnet sich das selber Backen auf jeden Fall.
Grüße Beate
Hallo Beate
Auch unsere Äpfel im Garten sind bald reif und ich suche schon mal nach Rezepten. Die Apfeltaschen sehen sehr gut aus. Lassen sie sich auch gut einfrieren? Wenn ich mir die Mühe schon mache, dann wollte ich gleich einen ganzen Haufen backen und einfrieren.
Alle Äpfel werde ich wohl nicht verwerten können, die übrigen gehen an Nachbarn und Familie. So einige Rezepte hab ich schon gesammelt, das wird ein Back Marathon
Vielen Dank für das Rezept
Herzliche Grüße Susanne
@SusanneM03
Oh, die Apfeltaschen kann ich dir nur ans Herz legen, sie sind super lecker. Zur Abwechslung, kann man sie auch mit Kirschen füllen. Davon kannst du einen ganzen Haufen backen, denn sie lassen sich hervorragend einfrieren.
Erstmal viel Spaß beim Äpfel pflücken und dann beim backen
Unsere Äpfel fallen schon alleine vom Baum, die müssten Anfang Oktober auch reif sein, dann gehts hier auch wieder los mit backen.