Einen selbst gebackenen Christstollen hatten wir ja schon zum ersten Advent, damit keine Langeweile aufkommt, haben wir am 2.Advent ein Weihnachtseis gemacht. Die Eismaschine ist ja nicht nur für die Sommermonate da, man kann auch herrliche Wintereissorten damit machen.
Da das Bratapfel Smoothie bei allen so gut angekommen ist, haben wir ein Bratapfeleis und ein Eierliköreis gemacht, was auch wieder eine schöne Nachtisch Idee für das Weihnachtsessen ist.
Zuerst musste natürlich der Bratapfel
gemacht werden. Diesen haben wir mit einer Marzipan, Mandeln, Vanilleschote und Rum Masse gefüllt und eine Stunde im Backofen gebacken.
Danach muss der gefüllte Bratapfel abkühlen. Den Bratapfel kann man prima vorbereitet und zu Seite stellen, so kann zum Dessert das Weihnachtseis, frisch zubereitet werden.
Zutaten für das Bratapfeleis:
125ml Milch, 375ml Sahne, 1 Ei, 4 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und zwei gefüllte Bratäpfel
Alle Zutaten mit einem Mixer zusammen rühren und zum Schluss die Bratäpfel in die Masse geben, das geht am besten mit einem Stabmixer.
Die Fertige Bratapfeleis- Masse kommt jetzt 
für ca. 30 Min in die Eismaschine.
Zum anrichten noch einen Bratapfel zum Eis legen.
Mit Mandeln bestreuen und wer mag darf noch etwas Sahne oder Rum hinzufügen.
Super lecker ist auch das Eierlikör-Eis, auf oder an Erdbeersoße
Zutaten für das Eierlikör-Eis
100 ml Eierlikör
150 ml Milch
2 Eier
80 g Zucker
250 ml Sahne
Die Milch erwärmen. Die Eier zusammen mit dem Zucker in einem warmen Wasserbad schaumig rühren, dann die warme Milch langsam zugeben. Den Inhalt nun rühren und in Eiswasser erkalten lassen. Nun die Sahne steif schlagen und unter die Masse rühren.
Diese Masse nun in die Eismaschine geben und 15 Min laufen lassen, dann erst den Eierlikör zugeben und diese Masse solange in der Eismaschine lassen bis sie cremig ist.
In einem Glas als erstes Erdbeersoße geben, dann 2 Kugeln Eierlikör-Eis , noch etwas Eierlikör darüber laufen lassen und mit Krokant verzieren, mmmmhhh lecker!
Uns haben diese zwei Eis-Varianten super gut geschmeckt und sie passen hervorragend in die Weihnachtszeit.
Natürlich können diese Rezepte je nach Geschmack abgewandelt werden oder das Bratapfeleis auch ohne Rum gemacht werden, es schmeckt dann immer noch himmlisch.
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Schon wieder so was leckeres, du müsstest kugelrund sein
@katja
Du bist ja lustig, ich ess das doch nicht alles allein, meine Jungs schleichen ja jedes mal schon um mich rum
Manchmal bleibt für mich nicht viel übrig, das ist auch gut so
Grüße Beate
Gespeichert… da läuft einem ja beim Lesen und anschauen schon das Wasser im Mund zusammen !!! Wird auf jeden Fall getestet
@Nora
Das freu mich! Da darf dir auch das Wasser im Munde zusammen laufen, wer Eierlikör mag , der wird das Eis lieben, ehrlich
Zusammen mit der Erdbeersoße und dem Krokant, mmmhhhh kann ich nur sagen
Grüße Beate
Hmmmm, das sieht ja super lecker aus! Tolle Idee! Damit kann man sich den Feierabend ja mal richtig versüßen!
@Andrea
Vielleicht kredenzen sie mir dann auch mal so was leckeres.
Das Bratapfeleis ist aber auch super lecker. Um es zum Feierabend schön genießen zu können müsste man jemanden finden der das für uns zubereitet. Ich sollte meinen Männer mal zeigen wie die Eismaschine zu bedienen ist
Grüße Beate