Neuheiten

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Buchteln selber backen – Rezept für Ofennudeln

Wir mögen sie auch so gerne mit Pflaumen gefüllt. Dieser Buchtel Teig kommt den bekannten Dampfnudeln sehr nahe, nur das die Buchteln im Backofen gebacken werden. Die Buchteln sind nach dem Backen so schön fluffig und durch das Tränken mit Butter auch gleichsam so saftig. Sie schmecken zum Kaffee so lecker mit Vanillesoße, aber genauso lecker sind ...

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Orangen- Soft Cakes selber backen

Die Kombination der Zutaten passt einfach hervorragend zusammen und dann dieser schöne weiche Keks Teig, einfach nur lecker. Das schöne ist, das man die Kekse, wenn sie es dann schaffen, einige Tage aufbewahren kann. Die Orangenkekse kommen dem bekannten Soft Cake so nahe, so dass man sie geschmacklich wirklich verwechseln könnte. Wie ich meine Orangenkekse selber ...

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Gekrempelte Krapfen – Kameruner Rezept

Es gibt Gekrempelte aus einem Quarkteig oder aus einem Hefeteig, ich zeige euch meine Gekrempelten aus dem Berliner Hefeteig. Es ist zwar der gleiche Teig, aber das Ergebnis ist nicht dasselbe. Gekrempelte sind viel flacher und knuspriger, sie schmecken einfach anders als die gefüllten Berliner. Wie die Gekrempelten Krapfen gemacht werden, das könnt ihr euch in meinem Video ...

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Marzipan Buttercreme Biskuitrolle – Dessert Barren

Die Zutaten die in den Barren sind schmeckt man ja schon heraus, einen leckeren Kuchen, ich habe mich für Biskuit entschieden, Himbeer Marmelade, Buttercreme, Marzipan und natürlich Schokolade. Also kein Hexenwerk und das backen auch nicht. Wer also die kleinen Küchlein genauso gerne mag wie ich, wird diese Biskuitrolle lieben. Das ist auch mal eine etwas ...

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Waldheidelbeeren Torte mit Pistazien

Die Teig- Angaben für den Schokoladenboden reicht für eine 26 cm Backform, dann kann man den Kuchen nur einmal Waagerecht teilen. Diesmal habe ich mich für eine 20 cm Form entschieden, weil ich zwei Ebenen haben wollte. So konnte ich die Creme zweifarbig anrühren. Das sieht in der Torte beim aufschneiden so schön aus. Dem ...

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Champagner Mousse Törtchen

Jede andere Geschmacksrichtung an Mousse sieht natürlich genauso toll aus. Wer sich für eine Schokoladen Mousse entscheidet sollte allerdings für die Optik einen hellen Biskuit backen. Ich persönlich liebe die Champagner Mousse und sie passt so herrlich in diese kleinen, feinen Törtchen. Bei der Schokoladen Deko, könnt ihr auch kreativ sein und je nach Anlass Motive ...

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Rezept um Brioche Brötchen und Brioche Brote zu backen

Brioche zum Beispiel, ein Traum zum Frühstück. Mein Mann lacht immer wenn ich sage die sind so flauschig. Aber das sind sie ja, fluffig ist gar nicht das richtige Wort und wenn man einmal anfängt zu essen, kann man gar nicht mehr aufhören. Ich liebe Brioche. Die Zubereitung geht zwar recht flott, aber leider muss der ...

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Puddingteilchen backen

Plunderteig für Faule, so hat es eine Kommentatorin liebevoll gesagt. Eigentlich ist es ja auch so, mit dieser Methode geht der Plunderteig super schnell und man kommt auch ganz schnell an die leckeren Puddingbrezeln. Mein Rezept Video: Natürlich schreibe ich euch gerne die Zutaten für den Plunderteig, wie auch das Rezept für die Konditorcreme (Puddingcreme) auf. Wie man ...

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Biskuit Kuchen aus der Pfanne – Große Donuts

Natürlich kann man einen große Donut Kuchen auch aus einem Biskuit aus dem Backofen machen, diesen muss man dann aber erst zurecht schnitzen und eine Pfanne hat schon die perfekte Donut Form. Mein Video zum Rezept: Das man einen Biskuitkuchen in der Pfanne machen kann, wollte ich auch nicht glauben und habe mich natürlich direkt ran gemacht ...

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Rezept für Quark Muzen

Es gibt verschiedene Rezepte für Muzen, mit und ohne Quark. Hier zeige ich euch leckere Muzen mit Quark, die zum einen einen schönen festen aber dennoch einen lockeren, luftigen Teig haben. Ich forme meine Muzen zu kleinen Mandeln bevor ich sie im Öl ausbacke, man kann sie auch einfach mit zwei Teelöffeln formen. Wir nehmen sie ...

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