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Rezeptideen


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Blätterteig Grundrezept – schnell und einfach selber machen

Der Blätterteig lässt sich wunderbar einfrieren, sodass man immer frischen Blätterteig für leckere Rezepte parat hat. Video: Wenig Zeitaufwand für ein tolles Ergebnis Es gibt so viele wunderbare und leckere Rezepte mit Blätterteig, egal ob herzhaft oder süß. Aber eigentlich sind es ja keine Blätterteig Rezepte, sondern nur eine leckere Füllungen, weil meist fertiger Blätterteig genommen wird. Wenn ...

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Croissants selber machen – ohne Fertigteig

Ich selber habe mich immer gedrückt wenn es darum ging Blätterteig selber zu machen, weil das 'Tourieren oder Touren', also das immer wieder Falten, ausrollen, falten usw. so viel Zeit in Anspruch nimmt. Arbeit ist es natürlich keine, aber man muss schon auf die Uhr schauen. Mein Rezept Video: Ich aber Stapel meine ausgerollten Teigstücke für Croissants ...

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Miesmuschel Saison: Rezept Muscheln rheinische Art

Die Muschelzeit hat schon längst begonnen, woher sollte man das wissen, fragen sich bestimmt jetzt einige, aber dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung, die zu mindestens früher so galt. Muscheln gibt es immer in den Monaten die mit einem „R“ enden, also ab September bis Februar. Das liegt hauptsächlich an der Temperaturen, heute bekommt ...

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Laugenbrezeln einfach selber machen – Oktoberfest Party

Laugenbrezeln werden nicht nur vorzugsweise in Bayern gerne gegessen, auch in allen anderen Regionen. Seit neustem kommen die Brezeln und Stangen in einem Discounter sogar frisch aus dem Backautomaten. Dennoch schmecken selbst gemachte Brezeln immer noch am besten. Schön frisch und warm aus dem Ofen sind sie einfach himmlisch. Rezept Video Update 2016 Nicht nur zum Oktoberfest ...

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Yufka – Hähnchen Dürüm Döner

Die dünnen Fladen, Yufka kann man aber auch prima zuhause selber machen. Ich habe hier eine sehr schnelle Variante, da dieser Fladenteig ohne Hefe gemacht wird, kann man ihn auch direkt zu leckeren Fladen ausbacken.  Yufka Rezept: backen und einfrieren  Das geniale an den Yufka ist das man sie wunderbar einfrieren kann. Wer dann Lust auf einen ...

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Erdnusssoße selber machen: Asiatisch mit Kokosmilch

Wie Ihr wisst, kochen wir sehr gerne im Wok, zuletzt haben wir die Wok Nudeln vorgestellt und Hähnchen und Gemüse im Wok. Erdnusssoße selber machen, wie man sie aus dem China Restaurant kennt ist gar nicht so schwer. Die Soße passt zu vielen Gerichten, zu Sate Spießen , Hühnchen, Ente oder wie wir es machen ...

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Frittierte Taler aus Kloßteig

Wir essen Klöße unglaublich gerne, meine Semmelknödel mache ich wie immer selber, weil sie einfach lecker schmecken. Für Halb und Halb Knödel, das muss ich ja gestehen, habe ich bis jetzt immer eine Packung angerührt, warum? Weil ich das noch aus Kindertagen von Mama kenne, auf die Idee fertigen Kartoffelkloßteig zu verwenden bin ich gar nicht ...

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Okonomiyaki Zubereitung auf Teppanyaki Grill

Okonomi steht im japanischen für „nach belieben“, „ nach Geschmack“ und „ was du willst“ und Jaki steht für gebraten oder gegrillt. Mir macht es wirklich Spaß ein Okonomiyaki zu zubereiten, frei nach Schnauze kochen, das ist herrlich und es schmeckt dazu köstlich. Beachten muss man hier eigentlich nichts, ein typisches Okonomiyaki wird gestapelt und zwar meist ...

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Souvlaki selber machen: Griechische Fleischspieße für den Grill

Das Souvlaki Rezept, dass den bekannten Geschmack ausmacht. Aus der Serie 'Was koche ich heute'? Wie wäre es mit „Griechisch“! Wir essen sehr gerne Souvlaki und kochen es natürlich auch nach, man kann ja nicht jede Woche essen gehen. Außerdem macht das nachkochen sämtlicher Rezepte aus anderen Nationen auch jede Menge Spaß. Es gibt so einige ...

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Selbstgemachte Semmelknödel: Mein Lieblingsrezept

Es gibt Dutzende von verschiedenen Rezepten. Als da wären - Knödel Zubereitet mit Mehl, mit rohen oder gekochten Kartoffeln, Knödel mit Schinken, mit Wurst oder Pfifferlingen, Krautknödel und Zwetschgenknödel. Aber die bekanntesten sind Semmelknödel, hergestellt aus Semmeln. (Brötchen) Semmelknödel: Mein Lieblingsrezept Hier möchte ich mal mein Lieblingsrezept vorstellen. Meine Familie würde fertig gekaufte Semmelknödel strikt ablehnen, da die ...

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