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Rezeptideen


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Ramen Burger – Was verbirgt sich hinter dem neuen Trend-Essen?

Japanisch – irgendwie: Der Ramen Burger wurde von dem jungen Self-Made Man Keizo Shimamoto entwickelt, dessen Familie bereits in zweiter Generation in Amerika lebt. Nachdem er in den letzten vier Jahren mehrere Reisen nach Japan gemacht hatte, um dort unter anderem etwas über die Kultur des Landes und die Zubereitung traditioneller Gerichte zu lernen, entwickelte er ...

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Kunterbunter Familiensalat – für jeden Geschmack

Da unser bunter Familiensalat gut angenommen wurde, möchte ich ihn hier heute vorstellen. Eigentlich gibt es kein Rezept, aber ich versuche es dennoch mal verständlich zu schreiben. Bunter Salat Zutaten: • eine Kopf Salat (oder Schale Feldsalat etc.) • Cocktailtomaten • eine Paprika • 4 Möhren • eine kleine Dose Mais • eine dickere Scheibe Schafskäse • eine Frühlingszwiebel • eventuell gemischte Körner für die Soße: ...

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Hähnchenschenkel im Backofen ganz einfach

Weich wie Butter, so werden Hähnchenschenkel nur im Backofen und das von ganz alleine. Scharf oder mild, je nach Geschmack Wenn es nach dem Geschmack meines Mannes geht, würde an Zutaten wahrscheinlich nur Chili auf dem Blech zu sehen sein. Das allerdings kann ich mir und dem Rest der Familie nicht antun. Also sind noch ein paar ...

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Hähnchen Satè Spieße in Erdnuss Marinade

Da ich ja weiß was hier alle gerne essen, habe ich die ursprünglich aus Indonesien stammenden Sate Spieße in Erdnuss Marinade gemacht, mit Erfolg. Hähnchen Satè Spieße Natürlich kann man auch Zutaten die man entweder nicht mag oder nicht hat durch andere ersetzen. Obwohl manchmal muss man auch mal mutig sein und Neues ausprobieren. Wir haben uns, weil ...

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Selbstgemachter Eierlikör als Weihnachtsgeschenk

Dieses Jahr in der Weihnachtszeit soll es aber etwas anderes sein und da man Eierlikör schnell selber machen kann und dieses (angebliche) Oldie-Getränk lecker schmeckt haben wir uns dafür entschieden. Abgefüllt in kleine Flaschen, mit Schleifen versehen, sieht der selbstgemachte Eierlikör auch noch schick aus. Nur für die Kinder müssen wir uns noch etwas anderes einfallen ...

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Entenbrust frittiert China Art: Idee fürs Weihnachtsmenü

Zuerst schaue ich an der Entenbrust, ob da noch Reste des Federkleides dran sind, das ist etwas was ich gar nicht mag. Dann wasche und trockne ich sie. Mit einem scharfen Messer schneide ich die Hautseite in Rauten und dämpfe die Entenbrust ca. 20 min. über Wasserdampf. Dazu verwende ich ein einfaches Nudelsieb, einen Dampfeinsatz ...

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Überbackene Schnitzel in kräftiger Gorgonzolasauce

Super lecker, man muss natürlich Gorgonzola (Blauschimmelkäse) mögen. Die Schnitzel sind dann prompt auf unserem Speiseplan für die Woche gelandet und gekocht worden. Wer keine Schweineschnitzel nehmen möchte kann auch auf Hähnchen,- oder Putenschnitzel zurückgreifen. Die Gorgonzola Schnitzel kann man prima schon am Vormittag vorbereiten um sie dann zum Mittag nur noch in den Ofen zu schieben. Gorgonzolasauce ...

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Wenn der selbstgemachte Nudelteig klebt. Nudelmaschine Erste Hilfe

Die Nudelteig- Rezepte zur Nudelmaschine von Unold sind wirklich gut und ich benutze sie immer, nur bei den Zutaten, gibt es anscheinend einige Fragen. Klebriger Nudelteig Der Teig wird etwas zu klebrig höre ich immer wieder. Meine Lieben, ihr müsst immer bedenken, das nicht jedes Ei die gleiche Gewichtsgröße hat. Also ist nicht ein Ei gleich ein ...

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Flammkuchen (Zwiebelkuchen) und Federweißer

Flammkuchen und Federweißer, ein Pärchen das einfach zusammen gehört. Nur für kurze Zeit gibt es die Kombination „Neuer Wein“ und Zwiebelkuchen. Federweißer und Federroter nämlich von September bis Oktober. Natürlich kann man sich ein Gläschen Federweißer auch ohne Zwiebelkuchen gönnen, aber mit ist es ein Gaumenschmaus. Federweißer und seine Eigenschaften Kurz etwas zum Federweißen. Er ist ein ...

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Gnocchi Salat mit Tomaten und Mini Mozzarella

Letztens habe ich einen super einfachen, aber genial leckeren Gnocchi Salat gemacht, den ich euch nicht vorenthalten möchte. Gnocchi und alle anderen Arten von Pasta kommen hier gerne auf den Tisch. Das man Nudeln nicht nur kochen oder überbacken und als Beilage auftischen kann, beweisen verschiedene Nudelsalate und Pasta Gerichte. Kopf,- Eisberg,- Tomaten oder Gurken Salat ...

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