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Gekrempelte Krapfen – Kameruner Rezept
Es gibt Gekrempelte aus einem Quarkteig oder aus einem Hefeteig, ich zeige euch meine Gekrempelten aus dem Berliner Hefeteig.
Es ist zwar der gleiche Teig, aber das Ergebnis ist nicht dasselbe.
Gekrempelte sind viel flacher und knuspriger, sie schmecken einfach anders als die gefüllten Berliner.
Wie die Gekrempelten Krapfen gemacht werden, das könnt ihr euch in meinem Video ...
Berliner Krapfen selber backen
Bei uns heißen sie einfach Berliner Krapfen und werden das ganz Jahr über in jeder Bäckerei angeboten, aber besonders zu Karnevalszeit. In dieser Zeit bekommen die Berliner noch Hütchen, oder werden mit buntem Zuckerguss bestrichen. Mir schmecken sie immer und man kann sie so schön und einfach zuhause selber aus-backen.
Mein Krapfen Rezeptvideo:
Dazu ist nur ein ...