Kennt Ihr Quinoa? Kommt aus Südamerika und wird daher auch Inka Reis genannt. Obwohl es eher mit Spinat oder Rüben verwand ist, wird es hierzulande häufig als glutenfreies Pseudogetreide bezeichnet. Laut Wikipedia übertrifft der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien den gängiger Getreidearten, darüber hinaus enthält Quinoa über 50% der wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Es lässt ...