Gemüse

Wie Ihr wisst, kochen wir sehr gerne im Wok, zuletzt haben wir die Wok Nudeln vorgestellt und Hähnchen und Gemüse im Wok. Erdnusssoße selber machen, wie man sie aus dem China Restaurant kennt ist gar nicht so schwer. Die Soße passt zu vielen Gerichten, zu Sate Spießen , Hühnchen, Ente oder wie wir es machen ...

Kaum ein Gemüse ist so farbintensiv, wie die Rote Bete. Aber das ist nicht alles was diese hübsche Rübe kann. Die Liste der Mitbringsel ist lang. Neben den Vitaminen A, B und C bringt sie auch Folsäure mit. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind unter anderem Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und eine extra Portion Eisen. Sie ...

Millionen von Menschen leben auf unserem Planeten Erde. Millionen von Menschen die Essen müssen um zu Leben. Was für die einen ein Kampf ist, ist für die anderen eine blinde Selbstverständlichkeit. Ein Lifestyle. Du bist, was du isst. Jedes Kind braucht einen Namen Klar ist, diese gigantische Zahl an Lebensmitteln muss erst einmal produziert werden. Das Steak ...

Kennt Ihr Quinoa? Kommt aus Südamerika und wird daher auch Inka Reis genannt. Obwohl es eher mit Spinat oder Rüben verwand ist, wird es hierzulande häufig als glutenfreies Pseudogetreide bezeichnet. Laut Wikipedia übertrifft der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien den gängiger Getreidearten, darüber hinaus enthält Quinoa über 50% der wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Es lässt ...

Aber was macht man, wenn man keinen eigenen Garten oder Balkon hat? Für die wachsende Anzahl an Städtern, die dennoch selbst pflanzen und ernten möchten gibt es glücklicher Weise Alternativen: Gemüsegärten zum Mieten – bereits bepflanzt mit über 20 verschiedenen Gemüsesorten und Blumen und noch viel Platz um weitere Lieblingspflanzen einzusetzen Praktischer geht’s kaum! In dem angemieteten Garten gibt ...

Leider neigt sich das ernten in unserem Gewächshaus so langsam dem Ende zu. Wir hatten Mairüben und Spinat gepflanzt und diese sind nun Erntereif. Bei den Mairüben muss ich ja ehrlich gestehen, musste ich mich erst mal schlau machen was man alles damit machen bzw kochen kann. Vorab kannte ich gar keine Mairüben, die schmecken roh ...

Als mein Mittlerer heute von der Schule kam, sagte er so beiläufig, bei uns geht schon wieder eine Magen-Darm Grippe rum, das habe ich dann mal so zur Kenntnis genommen und mir weiter nichts dabei gedacht. Gerade sagt mein Mann, haste du schon von dem EHEC Darmkeim gehört, das machte mich aber dann doch stutzig und ...

Unseren Grill hatten wir dieses Jahr schon ein paar Mal im Einsatz, bei diesem schönen Wetter hat wohl so gut wie jeder schon gegrillt. Ist doch auch was herrliches, gerade für uns Frauen, kein langes am Herd stehen und der Grill ist sowieso fest in den Händen des Mannes. Das heißt für mich nur für die ...

Auf der Suche nach neuen Koch- Ideen, bin ich vor einiger Zeit auf diese sehr leckere Hühnersuppe gestoßen. Gelesen habe ich darüber auf einem Ernährungs- und Gesundheitsblog. Da ich eh noch nicht wusste was ich zum Mittag machen sollte, hab ich kurzer Hand eine Hühnersuppe nach Rezept nachgekocht. Ich habe nur die Menge aus dem Rezept ...