Krapfen

Es gibt Gekrempelte aus einem Quarkteig oder aus einem Hefeteig, ich zeige euch meine Gekrempelten aus dem Berliner Hefeteig. Es ist zwar der gleiche Teig, aber das Ergebnis ist nicht dasselbe. Gekrempelte sind viel flacher und knuspriger, sie schmecken einfach anders als die gefüllten Berliner. Wie die Gekrempelten Krapfen gemacht werden, das könnt ihr euch in meinem Video ...

Einen Brandteig selber zu machen ist super einfach und geht richtig schnell. Mit leckeren Nüssen nach Wahl werden dann daraus Nuss- Krapfen. Krapfen mit Nüssen und Rosinen Ich habe Haselnüsse, Mandeln und Rosinen zum Teig gegeben. Natürlich kann man auch gerne Walnüsse nehmen oder gleich alle drei. Oh ja auch eine tolle Nussmischung. Schon Lust auf diese Leckerei ...

Bei uns heißen sie einfach Berliner Krapfen und werden das ganz Jahr über in jeder Bäckerei angeboten, aber besonders zu Karnevalszeit. In dieser Zeit bekommen die Berliner noch Hütchen, oder werden mit buntem Zuckerguss bestrichen. Mir schmecken sie immer und man kann sie so schön und einfach zuhause selber aus-backen. Mein Krapfen Rezeptvideo: Dazu ist nur ein ...