Kuchen

Auch die Kleinsten werden mal Groß. Unser Junior ist 11 Jahre geworden. Seine erste Schnapszahl. Das wurde natürlich gefeiert. Erst mit einem schönen Geburtstags- Kaffee und Kuchen, danach mit seinen Freunden. Da sich unsere „Kleiner“ (darf ich ja gar nicht mehr sagen) einen Tag vor seinem Geburtstag zur Oma ausquartiert hatte, konnten wir in Ruhe, ...

Gesät, gepflegt, geerntet und aufgegessen. So könnte man den Werdegang vom frischen Blattspinat aus unserem Gewächshaus beschreiben. Gestern ist er dann im Backofen gelandet. Eigentlich mache ich Blattspinat als Gemüsebeilage, aber dieses Mal hatten wir uns ein leckeres Spinat Rezept herausgesucht, um aus dem Spinat eine Hauptspeise zu machen. Das herausgesuchte Rezept war wohl mit Rahmspinat aus der ...

Letzte Woche habe ich meine Rezept Zettelwirtschaft geordnet, all die zusammen getragenen Rezepte. Manche Zettel musste ich neu schreiben, weil sie kaum noch zu lesen waren und schon einige Flecken von Fett darauf waren. Dabei fiel mir ein Rezept in die Hand, das ich mal von meiner Mutter bekommen habe, den Kellerkuchen bzw. Kalter Hund. Da ...

Einen Frankfurter Kranz wollte ich immer schon mal selber machen und somit war das meine Premiere. Ich hatte mich nie so wirklich getraut wegen der Buttercreme, die diesen Kuchen erst zum echten Frankfurter Kranz machen. Wenn man nämlich nicht die richtige Temperatur hat dann gerinnt die Buttercreme schnell. Zum Glück hat alles prima geklappt und das ...

Krümel-Torte/Kuchen Das war mit Abstand der leichteste Kuchen den ich bisher gebacken habe, den kann ich jedem empfehlen der es mit dem backen nicht so hat, aber trotzdem seinen Lieben mal etwas Servieren möchte. Oder wer mal wenig Zeit hat und zum Kaffee noch schnell einen leckeren einfachen Kuchen zaubern möchte. Er ist unter anderem so ...

Aprikosenkuchen ist nicht nur frisch, sondern auch super lecker. Die Aprikosenkuchen vom Blech Variante mit Marzipan-Streusel gibt sein übriges dazu. Wer mag kann Saison bedingt, frische Aprikosen einkochen, ansonsten nimmt man Aprikosen aus der Dose. Da der Aprikosenkuchen mit einem Rührteig gemacht wird, ist er auch schnell zubereitet. Aprikosenkuchen vom Blech Zutaten für den Rührteig: 250g Butter 200g Zucker 1 P. ...

Natürlich habe ich nicht nur Marmelade sondern auch einen Stachelbeer Kuchen gemacht und zwar mit roten Stachelbeeren und der war wirklich lecker und sieht (sah) auch gut aus. Der Boden wird aus einen Öl-Teig gemacht, keine Angst ich verspreche das er sehr leicht nach zu backen ist. Quark Kuchen mit Stachelbeeren   Für den Teig: 75g Magerquark 3 EL Milch 3 EL ...