Rezeptideen

Selten mache ich bei Blogparaden mit, aber wenn es zu mir passt dann gerne und was ich bei Crazy Girl gelesen hatten, war genau mein´s und so konnte ich nicht anders. Wenn es um das Thema Eis geht bin ich doch dabei, mit einem Meloneneis Rezept. So sollen bei diese Eis-Parade so viele Eis oder Eissorten wie ...

Ile flottante, schwimmende Insel mit selbstgemachter Vanillesoße und Mandeln. Ein in Frankreich bekanntes Dessert, was sich nachzumachen wirklich lohnte. Ich kannte das Ile Flottante Rezept vor einer Kochsendung, in der ich das gesehen habe noch nicht. Und gerade bei mir unbekannten und lecker aussehenden süßen Köstlichkeiten, werde ich ja hellhörig. Beim Flottante Rezept habe ich genau ...

Letzte Woche habe ich meine Rezept Zettelwirtschaft geordnet, all die zusammen getragenen Rezepte. Manche Zettel musste ich neu schreiben, weil sie kaum noch zu lesen waren und schon einige Flecken von Fett darauf waren. Dabei fiel mir ein Rezept in die Hand, das ich mal von meiner Mutter bekommen habe, den Kellerkuchen bzw. Kalter Hund. Da ...

Einen Frankfurter Kranz wollte ich immer schon mal selber machen und somit war das meine Premiere. Ich hatte mich nie so wirklich getraut wegen der Buttercreme, die diesen Kuchen erst zum echten Frankfurter Kranz machen. Wenn man nämlich nicht die richtige Temperatur hat dann gerinnt die Buttercreme schnell. Zum Glück hat alles prima geklappt und das ...

Aber nicht nur das man Geld spart, nein sie schmecken auch besser. Heute war ich bei Aldi einkaufen und an der Kasse lagen Mürbeteig- Muttertagsherzen mit und ohne Schokoguss und mit Marmelade in der Mitte. Die süßen Herzen waren so 10x10 cm groß und sollten sage und schreibe 1,79 kosten, nee dachte ich ...

Schweineöhrchen mit und ohne Schokolade.  Leider kann ich einfach die Finger nicht davon lassen und esse jetzt schon mal beim schreiben einige der leckeren Blätterteig Schweineöhrchen. Am liebsten würde ich jedem von euch Eins abgeben, weil sie einfach so gut schmecken. Aber ich kann euch trösten, weil jeder von euch die süssen Schweinsohren nach backen kann. ...

Jetzt wird es heiß in meiner Küche. Ich habe eine neue Spielerei, einen Flambierbrenner mit dem ich schon lange geliebäugelt habe. Immer wieder sieht man so einen Creme brulee Brenner in den Kochshows und ich bin ganz angetan von dem Teil. Bisher haben wir Zucker immer in der Pfanne karamellisiert, wenn wir es für ein Dessert ...

Mitte Dezember habe ich bei einem Weihnachtsgewinnspiel mitgemacht, na ja eigentlich war es ganz einfach, man sollte nur einen Kommentar schreiben und einen von den schönen Untersetzern die Miki Malt verlost hat aussuchen. Ich habe mir den Erdbeer-Untersetzer ausgesucht. Durch Zufall oder Glück wurde ich dann in einer geselligen Runde, die bei Miki stattfand gezogen (der ...

Traditionell findet jedes Jahr der erste Adventkaffee bei uns statt, dass heißt um 16 Uhr kommt Oma, Schwester, Schwager, Bruder und ein Onkel zu uns. Dieses Jahr wollte ich neben selbst gebackenen Weihnachts-Plätzchen, (die ich noch in meiner Weihnachtbäckerei vorstellen werde) Christstollen und Teilchen anbieten. Ich habe mich für Pudding und Mohnschnecken entschieden. Dafür bin ich heute ...

Letzte Woche stand ich mit 1 ½ Blumenkohlköpfen da und überlegte was ich nun damit machen sollte. Wie ich an diese „Köpfe“ kam, ganz einfach. Mein Mann hatte Chinesisch gekocht und wollte dazu panierte Blumenkohlröschen machen nur leider haben wir erst nachdem der Kohl schon angekocht war, bemerkt das wir gar kein Paniermehl mehr ...